胶原蛋白肽是由胶原蛋白水解后得到的产物，而胶原蛋白主要存在于动物的结缔组织中，占总蛋白含量的25%-30%，有些生物体则占到80%以上，鳕鱼鱼皮就是这样生物体，所以鳕鱼皮是提取胶原蛋白肽主要的原料之一，制成的鳕鱼皮胶原蛋白肽广受市场好评。

如何用鳕鱼皮制取胶原蛋白肽呢，接下来就给大家大概说下制取鳕鱼皮胶原蛋白肽的方法。

制取鳕鱼皮胶原酶肽总共下面四种形式： 1、酸浸法，重要角色的原理是在低化合物盐浓度的弱酸性环境下损毁原子间盐键和席夫碱，为了使玻璃纤维溶胀溶解完。 经常用到的酸有稀盐酸、冰醋酸、檸檬酸等。 2、碱提炼是应用强酸硫酸铜溶液将鱼皮中的脂肪堆积整合不无水磷酸氢胶原血清皂化，融掉玻纤，融掉不无水磷酸氢胶原血清。 通常用的碱有石灰石、氢氧化反应钠、碳酸钠等。 3、酶淀粉水解，在必要生活条件下，借助酶促的反应，溶于离心分离鳕鱼皮中的胶原核蛋清。所用的酶包含胰核蛋清酶、胃核蛋清酶、木瓜核蛋清酶和中性粒细胞核蛋清酶。 4、盐提法是在的各不相同氧化还原电位先决条件使用的各不相同的酸盐降解盐无水磷酸氢胶原核蛋白的提现方案。经常使用的酸盐有冰醋酸钠、氯化钠、氯化钾、柠檬片酸盐等。

不同方法制备的鳕鱼皮胶原蛋白肽分子量范围差异巨大，酸碱法和盐法多用于制备明胶，酶解法则多用于制备胶原蛋白肽。酶解法制备的鳕鱼皮胶原蛋白肽分子量均一、范围可控，酶解过程反应条件温和，设备投资少，无环境污染，符合工业化生产的要求，是近2年最为先进的胶原蛋白肽制备方法。

酶解法冶得的鳕鱼皮胶原核蛋白质酶肽粉其胶原核蛋白质酶含量高，色度、香味、生物体使用性能等均良好的，实现胶原核蛋白质酶肽品牌的新更新升级，可范围广app于护理食品或国药等企业。

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