燕麦具有刺激性高的合理膳食植物纤维、高质核蛋白、胺基酸等类物质，用分娩燕麦乳最适于不过去了。传统化形式分娩的燕麦乳吃起来浓稠，受欢迎较小；且燕麦含较高水平定粉，易破裂反生，诱发燕麦的物料设备相对稳判定变低，损害的物料设备展柜期，这样都要对燕麦粉渗透型方能分娩成物料品质相对稳定可靠的燕麦乳的物料设备。

酶解作为将燕麦中的碳水化合物、蛋白质转化为水溶性营养物质的环节向来被视为燕麦奶生产的核心所在，也是生产工艺创新和影响成品风味的重要组成部分。采用单一性生物酶（淀粉酶）对燕麦或燕麦粉的酶解效果不佳，可以采用一款复合型的蛋白酶---杏彩体育网:燕麦水解酶，搭配淀粉酶、 杏彩体育网:纤维素酶同时使用。

适用分手后综合型核蛋白酶，能明显上升燕麦粉中的可提现性总多酚和竞聚率酚含水量；可将谷类中含玉米含淀粉适中油脂水解成小分子式糖或糊精，降低安全体系含玉米含淀粉含水量，制止含玉米含淀粉损坏反生，升高车辆货贺期，同一时间还能上升车辆的风味小吃和口感滋味，车辆得率高（60%-70%）。

经酶解后的燕麦乳冷饮营养元素充沛、爽口鲜美，团队温润、不同风味差异化的、质量固定。                                                       

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