燕麦奶营养物质特点很大，出现乳灰白色或淡黄绿色，微甜，服务态度与鲜奶相像，拥有燕麦典型的案例的清香味。与牛乳比起，燕麦奶因为没有含乳糖，饮食营养玻璃纤维分量较高，钙分量与牛乳比较，钾分量不低于牛乳。在西欧国家地区国家地区，燕麦奶年轻化用作乳糖不受年龄层的优秀平日奶茶饮品，而在中，燕麦奶用作典型的案例的鲜奶充当品，在家中顾客场景中中拥有优秀有潜力。

燕麦茶饮是值物基茶饮中的是一种，是以燕麦籽粒、燕麦粉或燕麦浓浆为原材料，经酶解、配合、均质合成的中含燕麦莒培养出分的茶饮，喻为燕麦乳或燕麦奶。燕麦乳口感口味质感，莒养大量且不同于养身功用，长期性碳水化合物燕麦中的β-葡聚糖可以削减心力管疾患风险性，直接 β-葡聚糖有着皂化和增稠的功能，非常适合建设代乳碳酸饮料。但是由于所选随着我国燕麦奶产业的发展尚地处手动挡起步时段，其技艺及厂品有着待完善。

 目前现代燕麦奶生产的加工关键点在于：通过淀粉酶等酶制剂降低燕麦乳体系的淀粉含量、 粘度、粒径，提高稳定性；加入蛋白酶处理增强其风味，增加多肽类含量，提高营养价值；加入菜籽油、葵花籽油等植物油提高体系热稳定性，减少分层现象。其工艺流程大致如下：燕麦→浸泡→磨浆→过滤→蒸煮→液化→酶解→灭酶→调配→均质→罐装→杀菌→冷却→ 成品。

经杏彩体育网:酶解工艺制作的燕麦奶，健康、安全，奶味浓郁、口感细腻顺滑、乳化性好、分层慢，是理想的植物健康“奶品”。                                 

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