豆浆因水分含量高不易保存、携带和运输等问题的存在，常被加工成豆浆粉。但随着如今人们的生活水平的提高，冲泡豆浆粉虽然能够满足便捷化的需求，但面向越来越关注饮品营养、品质的消费者而言，即时冲泡的豆浆粉味道香味足，但是营养物质要比普通的豆浆少很多，因此国内众多食品生产企业着力想通过生产工艺优化对豆浆粉改性，推出品质有保障的袋装改性豆浆粉或是即饮豆浆(豆奶)。

豆汁粉是豆子能够风干起壳去芽（低嘌呤）、用心磨研、排渣、脱腥、灭酶等方法流程后作成的粉末状即速溶食产品。在豆汁粉工作流程中,虽说在各工作基本原则来做到不毁损豆子蛋白酶的充分均匀可溶性高，溶于水的性并及时促进顆粒的结构,但豆汁粉的充分均匀可溶性高，溶于水的性仍远不到最新豆汁或豆奶。重要网络化成绩为充分均匀可溶性高，溶于水的性慢，豆汁粉冲调后虽可找回鲜豆汁工作状态,但都要用70℃上文热开水冲调,且需4半个小时方可充分均匀可溶性高，溶于水的可以。

针对豆浆粉改性问题，目前使用最广、最常见的方法是酶解法。生物酶制剂具有的安全性、效率高、反应条件温和的优势，在植物蛋白饮料加工生产中得到广泛的应用。在大豆植物蛋白饮品的生产体系当中，采用酶制剂对大豆蛋白进行水解，可以让大豆蛋白质、脂肪、纤维素等成分都得到一定程度的水解，成为小分子蛋白质、活性多肽、氨基酸，更利于人体的消化吸收，让所做的产品---豆浆粉溶解性更好。

渗透型榨豆浆

酶药药制剂不光都可不可以调理牛奶粉的水解性外，也都可不可以调理玉米在研发销售期间内的口味，取除豆腥味等杂味。历经酶药药制剂的处置还都可不可以把玉米内的一系难助消化不良成分取除，排解肚皮开裂和难助消化不良等一些问题，让玉米血清营养成分价值量得出更大加强，使研发销售的得率更好，来排除的废料废渣减少，大幅度降低了机构的污水处理总成本。

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