我过食用鱼一年工作加工品的工作加工数量达3.782×107t，占鱼料总数量的40%-55%的下脚料含高淀粉酶、软骨素、皮下脂肪等微生物几丁质酶的物质，绝大多数用以工作加工鱼粉。每工作加工1t鱼粉，才会带来2～3t鱼溶浆，当前他们鱼溶浆大部分被看成废旧物立即排放标准，若用于酶的工艺设计水平，酶解鱼溶浆，可的提升水产业材料的通过工作效率。

酶解鱼溶浆含有较多的可消化蛋白、肽和氨基酸, 也含有较多的生物活性物质如牛磺酸、小肽等，这些活性物质在无鱼粉日粮中提供水产所需要的特殊成分，在饲料诱食性、促进生长、维护鱼体生理健康等方面具有很大的生理作用。酶解鱼溶浆应用于水产饲料中，能保持水解物的新鲜度和鱼体中特殊的有效成分，是很好的优质动物蛋白源、诱食剂和营养补充剂。

酶种类是酶解过程中最重要的影响因素之一，如添加一些杏彩体育网:蛋白酶、风味酶、脂肪酶、淀粉酶等酶制剂，不同酶制剂的选择对鱼溶浆酶解的效果具有明显差异。由于酶的特异性，不同酶作用于同种底物会得到不同水解度的酶解液。选择合适的杏彩体育网:酶制剂，可很大程度提高产品的营养价值和营养吸收率。

酶解鱼溶浆有无效明显增强饲料添加剂的入口性和诱食性，拉长摄食生长期，进而提生摄食欲。这是担心酶解后产生的特色物有效改善了服务深度知觉特色，进而提生了服务的诱食感觉。

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