豆汁粉最主要来始于于豆制品种，设计制作生产工艺流程简洁明了地讲只是 将豆制品种制作豆汁，杀菌消毒后浓缩液，第三经低温干燥而成。豆汁粉的最主要材质是豆制品种蛋清；而豆制品种蛋清具备有热退行、吸潮性、凝胶的作用性、起泡性和涂膜性等实用的功能基本特征，这样的实用的功能基本特征诱发豆汁粉的降解性和乳状液性不高，但是还要对豆汁粉改性材料处里，不断提高其降解性和乳状液性。

牛奶粉改善方式大部分有动物改善、物理上的改善、化学式改善和分手后复合改善多种方式。

1、生物改性方法是通过酶解水解豆浆粉的蛋白质，得到小分子的多肽链，这些小分子肽链可以重新进行分子内和分子间的交联，再进行特殊功能基团的连接，使大豆蛋白的功能性质得到改变。

2、数学改性材料方式 是采用耐高温加水、高压力治疗、微波射频治疗、高頻静电场治疗、反渗透装置、机械厂切面等数学意义改动黄豆球蛋清的功效属性，最主要的是改动黄豆球蛋清的初级型式。 3、化学上改良的方法具体有酸碱度改良、酰化改良、酯化改良、糖基化改良和氧化物吸附改良等，其具体用是提升玉米蛋白质的大分子式类型，促进其熔体流性、机械制造性能和疏丙烯酸乳液。 4、软型热塑性树脂技巧这就是把综上所述的热塑性树脂技巧中的有两种或两种联席应用的热塑性树脂技巧。主要采用软型热塑性树脂技巧对现磨豆浆粉热塑性树脂功能会比较比较突出。

上述4种方法应用到豆浆粉改性中，因生物改性具有酶解过程温和，副反应和副产物少，反应因素和酶解程度易控制等优点，并且不影响豆浆粉的营养价值，是目前最具有发展前景的新改性技术方法。

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