跟着惠阳鱼收获量的不断发展，惠阳鱼制作加工艺也达到了快些不断发展，同时惠阳制作加工艺仅仅只局限性于对鱼体全身肌肉的回收进行，对罗非鱼鱼鳞、鱼皮等下脚料的深制作加工回收进行知之甚少，除非小量时用生產鱼粉和鱼词料本身，大组成部分都被丟弃，由此，怎么科学发展回收进行鱼下脚料是内部外科研开发事业者和水产养殖制作加工艺厂家直销角度尊重的原因！

罗非鱼最为惠阳淡水鱼的主要木种中的一种，其皮比较充裕充裕的胶原血清，如今微生物酶新技术的不停进步，通过酶注射剂酶解罗非鱼皮导出胶原血清肽，不光需要提高了罗非鱼扣除值，还会会造成环保破坏，也制止了成本白白花费的原因，是适当合理发展通过鱼下脚料添加营养素灵活性化合物的首要取得成效！

酶解罗非鱼皮制取的胶原蛋白肽产品可广泛应用于功能食品、保健品、高级化妆品等领域。目前用于酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽的酶制剂有胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、复合蛋白酶等。不同蛋白酶因作用点、位点不同，酶解过程的水解度也不同，所得到的胶原蛋白肽分子量随着酶系都有差异，可见蛋白酶系的选择对酶解罗非鱼皮提高胶原蛋白肽分子量是很重要的。

罗非鱼皮胶原球蛋白肽 经过量探究数据文件事实证明，在大部分蛋清质酶系中，木瓜蛋清质酶、酸性蛋清质酶还有复合材料蛋清质酶在获取胶原蛋清质肽方向用是十分多的，但若是以淀粉水解反应度和原子量来对于的量数据，酸性蛋清质酶的淀粉水解反应度则更胜一筹。

碱性蛋白酶酶解罗非鱼皮水解度高，分子量小，所得到的胶原蛋白肽分子量在1000道尔顿以下居多，并且所富含的羟脯氨酸含量也高，游离氨基酸含量则很少，是酶解罗非鱼皮提高胶原蛋白肽分子量比较理想的酶制剂，当然也有其他的酶制剂可选，具体的还需根据客户需求确定最佳酶系，好了，想要了解更多关于鱼皮胶原蛋白肽分子量用酶的相关知识，可联系小编了解具体方案哦！么么哒！

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